一點應(yīng)注意的是排風量。廚房排煙系統(tǒng)是由多個部分組成的，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風機以及廚房補風等。在設(shè)計過程中，為達到更好的排煙效果，并保證油煙凈化器的運行順利，需要核算各部分的實際運行參數(shù)，以便后續(xù)的操作。第二點應(yīng)注意的是廚房補風。由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應(yīng)的送風系統(tǒng)
例如短路/斷路，可通過常規(guī)檢驗手段（即ICT:在線測試，In-Circuit Test，酒店廚房排煙，是通過對在線元器件（制成板上的元器件）的電性能及電氣連接進行測試來檢查生產(chǎn)制造缺陷及元器件不良的一種標準測試手段。它主要檢查在線的油煙凈化器單個元器件以及各電路網(wǎng)絡(luò)的開、短路情況，具有操作簡單、快捷迅速、故障定位準確等特點、FT等）加以發(fā)現(xiàn)。而潛在缺陷導致產(chǎn)品暫時可以使用，但在使用中缺陷會很快暴露出來，產(chǎn)品不能正常工作，例如焊錫不足，產(chǎn)品雖然可以用，餐飲廚房排煙系統(tǒng)，但輕微振動可能就會使焊點斷路，這就是產(chǎn)品的磨合期。
廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“1短”原則，安徽廚房排煙，少用彎頭，廚房排煙凈化，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首1選煙罩的中部位置。新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設(shè)消聲器。廚房的排風管應(yīng)盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果
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